Comunidad

En Uma Malta creemos que la formación y la experiencia práctica son esenciales para seguir haciendo crecer la comunidad cervecera. Por eso, fuimos parte de una jornada muy especial: la cocción presencial de la Diplomatura en Cervezas Artesanales de UTN Buenos Aires.

La malta Midday Sun - Medium Crystal se destaca por su capacidad para aportar un matiz distintivo y atractivo a la cerveza: un tono rojo cobrizo que la diferencia de otras maltas caramelizadas. Este color, combinado con su dulzura y notas a caramelo, hace que esta malta sea ideal para cerveceros que buscan crear cervezas visualmente impactantes. El color es un aspecto crucial en la percepción de la cerveza, y la selección de la malta correcta es esencial para lograr la tonalidad deseada.

Este noviembre festejamos el 25° aniversario de Amigos de la Patagonia, una organización dedicada a proteger y restaurar los bosques nativos de nuestra región. Con su icónico programa socioambiental Hacemos Bosque, han transformado paisajes y corazones al combinar educación ambiental, reforestación y el poder de la comunidad.

Durante el mes de noviembre llevamos a cabo la tercera edición de El Camino de la Malta, un recorrido único que conecta cada etapa del proceso, desde el cultivo de la cebada hasta la creación de nuestra malta.

Los polifenoles son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener múltiples grupos fenólicos en su estructura. En la malta, estos compuestos incluyen flavonoides, ácidos fenólicos y taninos, que se generan durante el proceso de germinación y secado de los granos. Los polifenoles poseen propiedades antioxidantes y juegan un papel importante en la química de la cerveza, afectando su sabor, color y estabilidad.

Estuvimos en la feria Brasil Brau 2024 del 11 al 13 de junio en el Expo Exhibition & Convention Center de São Paulo. Brasil Brau es el mayor evento profesional de la industria cervecera en América Latina, donde se presentan las últimas novedades de empresas de Brasil y de todo el mundo.

Descubrí todo lo que necesitás saber sobre este Descriptor Sensorial. El cuerpo de la cerveza es un aspecto crucial que influye significativamente en la experiencia sensorial del consumidor, es la sensación de llenado en el paladar, la viscosidad y la densidad percibida de la cerveza en la boca. Este descriptor sensorial es fundamental para entender y evaluar la calidad como también el carácter de una cerveza.

El 6 de octubre, viajamos a Mar del Plata para participar en una nueva edición de CODEAR, un evento innovador y pionero en la región que reúne a destiladores de Argentina y toda Latinoamérica, abarcando tanto el ámbito artesanal como el industrial.

Solemos hablar del camino que recorre la malta para llegar a las cervecerías de nuestros cerveceros artesanales pero hay otro camino que es igualmente importante para nosotros: el de nuestras bolsas. 

Nuestro compromiso con el cuidado del planeta es uno de los pilares fundamentales en Uma Malta. El respeto por la naturaleza, es nuestra filosofía, es una responsabilidad que todos debemos tomar desde lo personal pero también desde las empresas.