English Pale Ale
Autor:
Uma Malta
argentina
Descripción
Esta es una receta de English Pale Ale pero con un giro. La adición de malta de Avena Arrollada para darle cuerpo y textura. Una adición tardía de Kent Golding le da un carácter floral y de pino a esta muy asombrosa cerveza de color dorado.
Características
Litros
50ABV
5%OG/FG
1039/1008IBUs
24SRM
6EBC
12Eficiencia
85%English Pale Ale
Maltas
Lúpulo
| Kent Golding |
125 grs.
|
Levadura
|
English Style Ale Yeast [Lallemand]
|
- |
Otros
| Avena Arrollada | El Toque de Seda | 200 grs. |
English Pale Ale
01 Maceración
60 min a 67°C
02 Relación malta/agua
3/1
03 Lúpulo en caliente
Boiling: 60 min 125 grs. Kent Golding
04 Fermentación
7 días a 18°C - 15 días a 0°C
05 Lúpulo en dry hop
-
06 Carbonación
3,8 v/v
Recomendaciones
Agregar el lúpulo en el minuto 1 de ebullición es clave proporcionar el equilibrio, la intensidad y la madurez, logrando un acabado perfecto de tu English Pale Ale.
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