American Amber Ale
Autor:
Pauls Malt
reino-unido
Descripción
Un estilo de cerveza americana moderna desarrollada como una variación de la Pale Ale, popularizada por los amantes del Lúpulo en California y noroeste del pacífico.
Características
Litros
50ABV
6%OG/FG
1060/1015IBUs
40SRM
10EBC
20Eficiencia
85%American Amber Ale
Maltas
Malta Base
| Malta Pale Ale | Alto en el Cielo | 10 kgs. |
Especiales
| Malta Caramelo 60L | Mark 5 | 1,2 kgs. |
| Malta Melanoidina | Rojo Pasión | 600 grs. |
Lúpulo
| Cascade | 95 grs. |
| Simcoe | 125 grs. |
| Mosaic | 125 grs. |
Levadura
| ALE S 04 | - |
Otros
-
American Amber Ale
01 Maceración
60 min a 67°C
02 Relación malta/agua
3/1
03 Lúpulo en caliente
Boiling 60 min 95 grs. Cascade
04 Fermentación
7 días a 20°C - 7 días a 0°C
05 Lúpulo en dry hop
3° día - 125 grs. Simcoe y 125 grs. Mosaic
06 Carbonación
2,2 v/v
Recomendaciones
-
Productos relacionados
-
Uma Malta. ArgentinaAlto en el Cielo - Malta Pale AleUna malta base desarrollada específicamente para el craft. Su baja proteína y alta friabilidad aumentan su rendimiento. Aporta un color más dorado que una malta pilsen y por su maltosidad es ideal para cocinar Pale Ales, IPAs, Irish Red Ales y APAs.Atributos dominantes/bolsa (25kg) -
Uma Malta. ArgentinaRojo Pasión - Malta MelanoidinaUna malta melanoidina que tiene un alto poder enzimático por lo cual se puede usar como malta base. Proporciona cuerpo y un color rubí a su cerveza sin otorgarle la dulzura de una malta cristal.Atributos dominantesDulce
Maltoso
Miel
/bolsa (25kg)

